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Café especial · Cauca, Colômbia · Minas Gerais, Brasil

Café dos Andes do Cauca e das montanhas de Minas Gerais.

Fornecemos café especial de duas origens a importadores, torrefadores e cafeterias, e descrevemos cada lote com precisão: origem, altitude, variedade, processo.

Rolar

As animações foram reduzidas conforme as configurações do seu sistema.

O café começa em um lugar. O nosso começa em dois: os Andes íngremes do Cauca e as montanhas antigas e arredondadas de Minas Gerais.

Uma pequena planta as une. O Caturra foi encontrado no Brasil e encontrou uma segunda casa na Colômbia.

Levamos o café dos dois lugares ao resto do mundo e o descrevemos com precisão: a origem, a variedade, o processo.

Duas montanhas. Um grão.

As origens

Duas origens, um só padrão

Cauca e Minas Gerais recebem o mesmo cuidado e os mesmos critérios de qualidade. Três fatos para cada uma, sempre na mesma ordem.

Cauca

Colômbia · Sudoeste

A Torre del Reloj e a catedral de Popayán, capital do Cauca, Colômbia.
Região
No alto dos Andes, em torno do planalto de Popayán e do Maciço Colombiano, onde nascem os rios Cauca e Magdalena. Encostas íngremes e vales profundos.
Altitude
Em geral 1.700–2.100 m
Sabor
Aroma intenso de caramelo, acidez alta, corpo médio, notas doces e florais.

Minas Gerais

Brasil · Sudeste

Igrejas barrocas e casas caiadas nas encostas de Ouro Preto, Minas Gerais, Brasil.
Região
Montanhas antigas e desgastadas, de topos arredondados que se sucedem: o mar de morros. O maior estado cafeeiro do Brasil, com cerca de metade do café do país.
Altitude
Em geral 800–1.300 m
Sabor
Suave, acidez equilibrada, corpo médio a encorpado. Notas que vão de chocolate e nozes a frutas e flores, conforme a região.
A cultura vem em pares

Popayán, capital do Cauca, é Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO, e suas procissões da Semana Santa estão inscritas na lista do Patrimônio Cultural Imaterial da UNESCO. O Cauca também é casa de vários povos indígenas — entre eles os Nasa, Misak, Yanacona e Coconuco.

Chontaduro (pupunha), granadilla, cacau, panela, aguardiente.

Cidades barrocas nas montanhas e ruas de casas caiadas, pão de queijo com um cafezinho, cachaça e as veredas: cursos d’água ladeados de buritis no sertão.

Vista aérea de uma cratera vulcânica com vapor subindo (ilustração).
O Puracé

Café em solo vulcânico

O Puracé é um vulcão ativo da cadeia dos Coconucos, no Maciço Colombiano, com cerca de 4.650 m de altitude. Séculos de cinzas formaram os solos profundos, porosos e ricos em minerais em que cresce o café do Cauca — inclusive na Finca San Joaquín, em El Tambo, de onde vem o Pomo Rosso. Dizemos isso como fato, não como folclore: é parte da razão de a xícara ser tão brilhante.

Nossos cafés

Cada lote, descrito com exatidão

Cada lote é listado com origem, altitude, variedade e processo. Dizemos o que sabemos e marcamos o que não sabemos. Preços sob consulta.

Saco Pomo Rosso, café especial do Cauca.
Cauca

Pomo Rosso

Chocolate amargo, rapadura, cítricos doces

Variedade
Castillo
Altitude
1.735 m
Processo
Lavado, fermentação tradicional
Pontuação SCA
86 pontos
Saco Caturra Coffee, lote de Minas Gerais.
Minas Gerais

Café especial de Minas Gerais

Varia por lote: chocolate, melaço de cana, caramelo

Variedade
Varia por lote
Altitude
Varia por lote
Processo
Varia por lote
Colheita
Varia por lote
Pontuação SCA
82+ pontos
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História do grão

Um grão nascido no Brasil, em casa na Colômbia

Caturra é uma variedade de café, não um lugar. Foi encontrado em Minas Gerais entre 1915 e 1918 e se tornou uma das principais variedades da Colômbia. Nosso nome carrega essa trajetória.

  1. 1915–1918 · Minas Gerais, Brasil

    Encontrado como mutação natural do Bourbon

    Diz-se que o nome vem de uma palavra guarani que significa “pequeno”, porque a planta é compacta.

  2. Século XX · Pela América Latina

    Difundido sem lançamento oficial

    Nunca foi lançado oficialmente no Brasil, mas se espalhou de fazenda em fazenda pela região.

  3. Até o fim dos anos 2000 · Colômbia

    Estimado em quase metade do café colombiano

    Uma das principais variedades do país, estimada em quase metade da produção colombiana.

Fonte dos fatos desta página: World Coffee Research

Quem somos

A Caturra Coffee é dirigida por Marco Rico.

Marco Rico, fundador, CEO e Sales Manager da Caturra Coffee.

Marco Rico

Fundador, CEO e Sales Manager

A trajetória de Marco Rico no café especial começou no Cauca, Colômbia — não em um escritório, mas na experiência direta com a região e sua gente.

De 2023 a 2024, Marco viveu e trabalhou em Popayán, Cauca, onde participou de projetos educativos e comunitários. Esse período lhe deu uma ligação pessoal com a região e um apreço mais profundo pelo café colombiano, seus produtores e as histórias por trás de sua origem.

Essa experiência se tornou a base da Caturra Coffee: uma empresa construída em torno da descoberta de cafés excepcionais e de sua chegada aos mercados internacionais.

Hoje, a Caturra Coffee vai além de uma única origem. Ao lado de seus cafés colombianos, a empresa trabalha com cafés de Minas Gerais, Brasil, provenientes de diversos produtores e com qualidade de xícara entre aproximadamente 82 e 90 pontos. Isso permite à Caturra Coffee explorar diferentes expressões do café especial, mantendo um foco claro em qualidade, origem e nas pessoas por trás de cada café.

Como fundador, CEO e Sales Manager, Marco é responsável por definir a visão da empresa, desenvolver seu portfólio de cafés e conduzir suas vendas internacionais. Ele constrói relações com importadores, torrefadores, cafeterias e outros parceiros, representando a Caturra Coffee e conectando produtores a mercados na Europa.

Seu papel é construir a ponte — entre produtor e comprador, origem e mercado, café excepcional e as pessoas que o apreciam.

Onde tudo começa
Marco Rico entre pés de café, de chapéu e poncho tradicional, segurando um cesto de colheita.
Cafezal nas colinas da Finca San Joaquín, El Tambo, Cauca, Colômbia.
Pés de café e bananeiras na Finca San Joaquín, El Tambo, Cauca, Colômbia.

Como trabalhamos

Conectamos produtores do Cauca e de Minas Gerais a importadores, torrefadores e cafeterias. Cada lote vem com dados exatos; cada resposta vem rápido.

  1. 1 · Oferta

    Diga-nos seus volumes, destino e perfis de xícara. Respondemos com os lotes disponíveis e seus dados.

  2. 2 · Amostras

    Amostras e fichas de lote para a sua prova, com origem, altitude, variedade e processo.

  3. 3 · Embarque

    Coordenamos o embarque e a documentação com os produtores e mantemos você informado a cada etapa.

No que nos apoiamos

  • Precisão

    Dados exatos em cada lote. Dizemos o que sabemos e marcamos o que não sabemos.

  • Um só padrão

    Cauca e Minas Gerais recebem o mesmo cuidado e os mesmos critérios de qualidade.

  • Confiabilidade

    Respondemos rápido, cumprimos a palavra e embarcamos o que oferecemos.

  • Respeito pela origem

    Descrevemos lugares e pessoas com exatidão, sem folclore.

Para importadores e torrefadores

Diga-nos seus volumes, destino e perfis de xícara preferidos. Responderemos com os lotes disponíveis.

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Atacado

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Para importadores, torrefadores e cafeterias. Diga-nos o que precisa e responderemos com os lotes disponíveis do Cauca e de Minas Gerais.

Contato direto

E-mail
sales@caturracafe.com
Respondemos em
português, espanhol, inglês e alemão

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